Pensando na atenção com o corpo como uma forma de aproveitar bem a Vida, a fisioterapeuta Patrícia D. Sâmtana criou o Movimento Bem Viver – com iniciativas que estimulam o comportamento preventivo e prazeroso com relação à saúde corporal. Nesse encontro, voltamos a falar dos potenciais da Kombucha: vamos conversar sobre seus benefícios e degustar algumas receitas que derivam dos produtos de sua fermentação como mostarda, vinagre, fermento para pão, produtos de limpeza e outros.

A bebida fermentada, feita à base de chá verde ou preto, tem propriedades probióticas: são organismos vivos, que quando ingeridos têm efeitos bastante positivos para a saúde por sua ação no trato intestinal. Alguns dos benefícios da Kombucha: é desintoxicante – tem a capacidade de neutralizar células nocivas do fígado; é antioxidante – contribui com a saúde da pele; auxilia a digestão revertendo lesões estomacais; fortalece o Sistema Imunológico.

Na oficina vamos aprender a fazer Kombucha e como manter a colônia para poder multiplicar as receitas: você leva consigo o kit para a fabricação da bebida, uma apostila com orientações e indicações culinárias, e muita informação bacana pelo contato sempre atencioso do Movimento Bem Viver.

Sobre a facilitadora Patricia D. Sâmtana

Patricia D. Sâmtana, graduada em Fisioterapia pela Universidade de São Paulo, se especializou em Ortopedia, Neurologia e Geriatria pela Escola Paulista de Medicina.
Formou-se professora de Yoga pelo Espaço Surya, de Pilates pelo Studio Neuza Araújo e de Reeducação do Movimento pela Escola do Movimento Ivaldo Bertazzo; também estudou Ballet Clássico e Dança de Salão em diversas escolas no ABC e São Paulo.
Há 3 anos resolveu transformar o hobby da culinária em mais um braço de sua vida profissional: foi no Natural Gourmet Institute em Nova York onde encontrou o curso que procurava – Food Therapy – e hoje orienta muitos de seus pacientes na manutenção holística da saúde e da qualidade de vida.
Além da atuação com pacientes particulares e trabalhos em grupo no âmbito da Fisioterapia, ministra palestras e workshops sobre a arte do bem-viver.